Самый маленький и самый красивый, первый на фуд-корте при самом современном московском автовокзале и четвёртый в сети - новая точка сети демократичных грузинских закусочных «Вай Мэ!» начала работать на Щелковской, сообщается в пресс-релизе.
Очень сырный хачапури по-мегрельски, идеальные хинкали с обжигающим пряным бульоном, аппетитные пхали из шпината, классическое сациви из цыпленка, сытный чахохбили с куриным филе и помидорами, большие вареники квари с вишней и домашний мацони с медом и орехами - аутентичные грузинские блюда из-под ножа по демократичным ценам теперь доступны на Щелковской. Хатуна Колбая, совладелица Speelo Group, говорит, что цены на подобном уровне им удается удерживать благодаря тому, что все четыре кафе работают в формате самообслуживания.
И в первые в семейном бизнесе Speelo Group произошла смена поколений, управляющим новым кафе стал сын владельцев Иракли.
Новый «Вай Мэ!» является не только самым маленьким в сети, но и самым ярким. Грузия богата на орнаменты, фактуры, яркие южные цвета. Грузинское кафе в московском ТЦ обязано быть заметным, притягательным, запоминающимся. В качестве основополагающего элемента для декора взята итальянская техника Брекчия, когда разноцветные, разномастные куски керамической плитки выкладывают в произвольном порядке. Эта техника лучше всего подчеркивает многовековые традиции Грузии, которые смешались и застыли в мозаичном калейдоскопе битой керамики, словно срез археологической находки. Внутренняя часть точки на фуд-корте выполнена в натуральных тонах. Стены украшает керамогранит с эффектом древесины, подчеркивая натуральность и экологичность Грузинской кухни.
Новый «Вай Мэ!»: Москва, Щелковское шоссе, вл. 75, ТРЦ «Щёлковский».
